* Творог — 150 г

* Сливочное масло — 100 г

* Яйца — 2 шт

* Сахар — -140 г

* 1 лимон

* Разрыхлитель — 1 ч. л.

* Мука — 170 гр.

* Сухофрукты, цукаты (по вкусу).

1. С лимона снять цедру и выжать сок с половинки (остальной сок пойдет на глазурь ). Размягченное масло смешать с творогом.

2. Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь, лимонную цедру и сок лимона. Все хорошо перемешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем ( можно еще добавить ванилин на кончике ножа), добавить в творожно-яичную смесь, хорошо перемешать.

4. Добавить цукаты или сухофрукты.Перемешать.

5.В форму, смазанную малом, выложить тесто. и Выпекать при 200 С до золотистого цвета.Готовность проверяем зубочисткой. Затем выключить духовку и оставить кекс при открытой дверце 10 минут.

6.Для глазури смешать сахарную пудру, лимонный сок и теплую воду до однородности.Полить глазурью кекс.