Я так каждый день не крашусь, не подумайте))) Делать было нечего

Всем доброго утра) У меня за окном светит солнце, лежит снежок и -11) Только не давно проснулась и еще не поняла какое у меня настроение, но надеюсь, что в дальнейшем оно будет хорошее! (И у вас тоже) Прочитала с утра свой гороскоп, он давольно-таки хороший) Сейчас пью зеленый чай с лимоном...) Ммм… вкусняшка) Сегодня ехать в институт на курсы… Нееее хоооочууууу...!!! Но надо!

Ладненько! Всем удачного дня и хорошего настроения!*

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 2 головки
Масло сливочное — 25 г
Сливки 20%-ные — 500 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

1. Порубить лук на мелкие кусочки. Подготовить грибы. Пропустить грибы через мясорубку. Затем добавить в них лук. 
 2. Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу. 
 3. Переложить жареные грибы в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Суп готов. 
 4. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае оно может заменить закуску вроде жюльена.

Приятного аппетита!

Сливочно-грибной соус к дополнению

— Шампиньоны- 150 г
— Сливки 10% — 150 мл
— Сыр- 50 г
— Растительное масло
— Соль, перец, мускатный орех-по вкусу.

Котлетки:

— Филе куриное — 600 г 
— Шампиньоны свежие — 300 г 
— Сливки — 150 г 
— Лук репчатый — 2 головки 
— Хлеб белый — 150 г 
— Мадера — 50 г 
— Базилик зеленый — 20 г 
— Орех мускатный — 2 щепотки 
— Яйцо — 1 штука 
— Масло сливочное — 50 г 
— Масло рафинированное — 4 столовые ложки 
— Соль — по вкусу 
— Перец черный молотый — по вкусу 
— Сахар — 1 чайная ложка

1. Грибы вымыть, высушить на салфетке и нарезать.Сыр натереть на мелкой терке.
2. Обжарить грибы, добавить чуть воды и потушить пару минут.
3. Добавить сыр к грибам и помешивать пока он не расплавится.
4. Влить сливки и готовить на слабом огне, постоянно помешивая 3-4 минуты, пока соус не станет однородным.Добавить специи.

*Если вы будете жарить котлеты, то перед подачей их нужно будет полить соусом, а если вы будете запекать, то нужно полить котлеты и выпекать при 200 С около 15 минут.